Posts Tagged ‘recept’

Jag testade att göra syrensaft

syrensaft-8
Hur pittoresk är inte denna bild? Här i vår lilla frukostberså kan vi sitta och dricka vår hemgjorda syrensaft. Det är så man vill nypa sig i armen!
syrensaft-2
Jag och Estrid gjorde saften tillsammans. Det var superenkelt! Jag klippte klasar och hon la dem i korgen.
syrensaft-3
Vi använde 20 klasar, en och en halv citron och en hel massa socker. Vi varvade syren, citron och socker, tillsammans med lite citronsyra. Sen slog jag över kokande vatten. Det hela fick dra i tre dagar innan jag silade och slog över det på flaskor.
syrensaft2
Saften blev ett koncentrat som blandas ut med vatten. För oss var det lagom med två flaskor så att det dels kan få plats i kylen och dels inte mögla. Saften fick en rätt så vuxen smak. Som en bärsaft med lite beska. Otroligt gott!
syrensaft-4
Jag känner mig så huslig när jag har min egna saft i trädgården. Nu längtar jag så till vinbären och jordgubbarna är mogna så att jag kan göra saft, sylt, marmelad, chutney, kräm och gud vet vad. Jo just det, kakor, bullar, fyllningar och massa massa gott.
syrensaft1
Idag har jag en riktigt rolig dag framför mig. Jag ska till MJ och äta lyxfrukost med Caroline. Sen ska vi filma en video till min kanal. Som du märker har det inte kommit upp en fredagsvideo idag. Jag fick skjuta på det en vecka då jag varit krasslig i veckan och inte haft någon ork. Som plåster på såren får du två inlägg idag istället! Kika in lite senare för att se alla underbara loppisfynd jag gjorde förra helgen.

Igår bjöd jag familjen på min bästa sallad

min bästa sallad-1
Jag är så glad över det fina mottagande jag fick igår på min feministiska video om bantning. Det värmer verkligen ska ni veta. Igår hade jag ett superspännande möte med Excuviance och sedan åkte jag hem och jobbade med bloggen. På kvällen bjöd jag min lilla familj på middag och gjorde en klassisk ”rensa skåpet middag” vilket lyckligtvis också innebar att jag fick laga min bästa sallad.
min bästa sallad-2
Jag ÄLSKAR matvete. Jag kokar det med en buljongtärning och det blir SÅ gott. Så matvete är grunden och sen slängde jag på de grönsaker jag hade hemma. Tomater, gurka, avokado och så toppade jag med lite solroskärnor. Vi hade två paket halloumi i kylen som jag stekte och sen toppades det hela med lite färsk basilika.
min bästa sallad-3
Och så slutligen, det viktigaste, en riktigt god balsamvinäger. Den här rätten funkar förvånansvärt bra för Estrid också. Hon hoppar över tomater och balsamvinäger men äter resten. Fast allra helst hade hon nog levt på halloumi.
min bästa sallad-4
Nu väntar jag på att Sara, Madde och Jonas ska trilla in med alla pojkarna och sen ska vi påskpyssla så det står härliga till. Jag kan ha köpt upp halva panduro hopby så nu jäklar ska ungarna få klistra och limma som aldrig förr. Paula kommer också så det kommer nog bli riktigt mysigt (och säkert väldigt kaosigt).

Igår hämtade David ut MÄNGDER med färg. Jag spenderade min fredagkväll med att skrapa trappan och det blev mycket enklare när jag fick låna min systers färgskrapa. Det jag använde var visst inte alls en färgskrapa… Inte konstigt att det var orimligt jobbigt innan med andra ord.

Enkelt recept på kryddig granola med kokosolja

recept på kryddig granola med kokosolja
Minns du den här galet lyxiga frukosten vi hade för någon helg sedan? Jag toppade chiapuddingen med en riktigt fin och kryddig granola med smak av kokosolja. Alltså paus för tusen emojis med hjärtögon. Jag ÄLSKAR att göra egen granola. Har alltid en full burk på lager så att jag aldrig ska vara utan det. Det är världens enklaste, världens godaste och världens snällaste mot plånboken.
recept på lyxig granola med kokosolja-1
Man kan egentligen slänga ner allt man har hemma, det är inte så noga. Du tar de frön, nötter, torkade frukter etc som du har hemma. I denna granolan använde jag följande:
– 5 dl havregryn
– 2 dl pumpakärnor
– 2 dl riven kokos
– 2 dl hackade cashewnötter
Dessa torra ingredienser blandade jag i en bunke.
recept på lyxig granola med kokosolja-3
I en kastrull på spisen smälte jag ihop följande:
– 3/4 dl kokosolja
– 3 msk flytande honung
– 2 msk tahini
Nu kanske du tycker det är konstigt att man har i humuskryddan tahini. Jag var sjukt skeptiskt. Men det var sagolikt. Utan tvekan den godaste smaksättning jag någonsin haft i en granola.
recept på lyxig granola med kokosolja-2
När innehållet i kastrullen svalnade något blandade jag kryddorna i min frömix. Jag använde detta:
– 2 tsk malen kanel
– 1 tsk malen ingefära
– 3/4 tsk malen kardemumma
– 1/4 tsk salt
enkelt recept på kryddig granola med kokosolja
Sen hällde jag ned den flytande vätskan över frömixen och blandade. Sedan hällde jag upp granolan på en bakpappersklädd plåt och in i ugnen 20-25 minuter på 175 grader. Tänk på då och då röra runt på plåten och tänk också på att det mot slutet kan brännas ganska snabbt. Så håll lite uppsikt den andra delen av rostningen.
lyxfrukost med chiapudding-1
Sen blev det såhär lyxigt hemma hos oss. Bättre än på hotell! Erkänn, du vill bara äta frukost hos mig redan till helgen! <3

Jag startade faktiskt min morgon med denna granola, men dock utan lyxchia och bara med vanlig mjölk. Torsdag är ju lite min bästa dag för det är som min fredag. Sista arbetsdagen på kontoret och sedan jobb-med-blogg-dag. Imorgon kommer en ny video och jag är så förväntansfull inför vad du ska tycka. Imorgon kommer första avsnittet av #drömmarnasår. Under ett år kommer jag guida dig för att steg för steg ta dig till din drömplats i livet. Jag har gjort resan själv och kan gå i god för att det går att gå från ett liv i moll till ett liv i dur med extra allt. Videon är uppe redan efter tolvslaget ikväll så att du kan titta det första du gör när du vaknar på fredag!

Lyxfrukost med chiapudding och rostad hummus.

lyxfrukost med chiapudding-1 lyxfrukost med chiapudding-2 lyxfrukost med chiapudding-3 lyxfrukost med chiapudding-4 lyxfrukost med chiapudding-5 lyxfrukost med chiapudding-6
Äntligen helg! Vi startar vår helg med en riktig lyxfrukost ska du veta! Jag har testat chiapudding innan och tyckt att det var sådär. Det var liksom lite stabbigt. Men detta recept, oj oj oj det var som att äta himmelriket. Du ska såklart få receptet på själva chiapuddingen. Utöver puddingen så kokade jag frysta jordgubbar med lite vaniljpulver och så varvade jag ”sylten” med chiapudding i ett glas. Sen toppade jag med lite hemma gjord granola.

På rågmackan har jag en fantastisk rostad morotshummus toppad med granatäpplekärnor och ärtskott. Det är sådana här frukostar som får mig att bli typ gråtfärdig av vetskapen om att  man kunde äta såhär mån-sön men att man på veckodagarna på sin höjd hinner en snabb tallrik yoghurt.

Här kommer recepten på chiapuddingen och hummusen.

LIVETS KRÄMIGASTE CHIAPUDDING 4 personer
1 burk kokosmjölk
1 dl turkisk yoghurt
4 msk chiafrön
3/4 dl riven kokos
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 msk honung
1 krm salt

Rör ihop alla ingredienser till en krämig röra. Ställ i kylen över natten. Japp, det är verkligen så enkelt!

UGNSROSTAD MOROTSHUMMUS
– Sätt ugnen på 225 grader.
– Skala och skär 500 g morötter i 1 cm tjocka skivor. Lägg på en ugnsplåt och droppa över olivolja och salt. Rosta i mitten av ungen i ca 30 minuter.
– Häll av 1 burk förkokta kikärtor.
– Mixa kikärtor, morötter, 1/2 dl olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, 1 1/2 msk färskpressad citronjuice, 1 msk tahini och 1/2 tsk malen gurkmeja slät. Om konsistensen känns för tjock kan du späda med lite vatten.
– Smaka av med salt och peppar.

Lova mig att du gör dessa recept till morgondagens frukost! Du kommer inte ångra dig!

Ha nu en fin dag mina vänner! Vi ska nog till badhuset idag. Jag behöver sträcka ut mig i några längder, basta med en rejäl hårinpackning och åka vattenrutschkana med min lilla tös.

Recept på saftiga semlor

recept på saftiga semlor-2
Just prick nu sitter jag på tåget påväg till Stockholm för en helg med Liberala kvinnors centralstyrelse. Eftersom jag ska vara borta helga helgen valde jag att spendera hela gårdagen med Estrid. Vi hade en riktigt fin dag med badhus och Burger King. Jag kan säga såhär att timmarna man fryser på badhuset och äcklas av duschrummen vägs upp av den lilla stund när en färdigbadad liten tös sitter i ens knä och blir burrad i en torr varm handduk. När jag har henne inpackad i min famn och vi är nära nära så känner jag att jag kan vara på badhus hela tiden om detta är belöningen. Men det var ju inte alls detta jag skulle prata om. Jag skulle prata om semlor! Och om saftiga semlor!
recept på saftiga semlor-1
På tisdag är det fettisdagen och då är det lag på att äta semlor. Eftersom jag inte hinner baka mitt i veckorna så gjorde vi semlor igår. De var SÅ goda! Jag tänkte dela med mig av receptet till er idag.

Ingredienser

  • 1 msk kardemummakärnor
  • 3dl mjölk
  • 50 färsk jäst
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 150 g mjukt smör
  • 1 ägg
  • 11-12 dl vetemjöl

Fyllning

  • 400 g mandelmassa
  • 1 skvätt mjölk
  • vispgrädde
  • Ägg till pensling
  • Florsocker

Gör såhär

  1. Stör kardemummakärnorna fint i en mortel, eller använd 1 msk färdigmald kardemumma, och värm med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader.
  2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
  3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
  4. Jäs degen i en bunke under bakduk till dubbel storlek i 60 minuter.
  5. Stjälp upp degen på ett mjölat bord och baka ut till önskade bullar.

Semlor

  1. Dela degen i 18 bitar och forma dem till runda bullar.
  2. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper med skarven nedår.
  3. Sätt ugnen på 200 grader.
  4. Jäs under bakduk i 60 minuter.
  5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 minuter. Låt svalna.
  6. Skär av topparna på bullarna och gröp ur innanmätet.
  7. Rör innanmätet krämigt med riven mandelmassa och en skvätt mjölk.
  8. Fyll semlorna med mandelmassa, klicka på grädde och lägg på locket. Pudra med florsocker.

NJUT!

recept på saftiga semlor-3

Veckonytt #67

veckonytt1
Första månaden på året går nu mot sitt slut och detta är januaris sista veckonytt. Det känns som jag gör dessa veckonytt på löpande band för tiden går verkligen så otroligt snabbt. Jag sitter på kontoret och utanför är himlen grå och regntung, våren känns väldigt avlägsen. Därför behöver jag extra mycket feel-good denna månad.

Vi börjar med den fina glaskupan från Lagerhaus. Jag älskar sådana här små kupor som man kan skapa vackra stilleben i. Höjer verkligen mysfaktorn!
veckonytt2
Dessa skådisar fick höra att de var för fula för Hollywood!? Alltså what!? Snacka om att de bräckte sina hatare och gjorde megarevansch. Är det för övrigt inte helt förfärligt att detta fortfarande pågår. Unga människor som drömmar och ambitioner får inte sin kompetens bedömd utan sitt utseende.
veckonytt3
Jag är så sugen på en ny väska men är så kräsen. Tycker alltid att de billigare väskorna ser så billiga ut. Men denna här, o la la, ser riktigt flärdfull ut. Och kostar? 349 kr! My god!
veckonytt4Diadonna har gjort ett blogginlägg med recept på rätter baserade på kikärtor. Jag älskar kikärtor och det är väldigt barnvänligt tycker jag. Sen är det också snällt mot plånboken, och miljön. Kikärtor är helt enkelt the shit tycker jag. veckonytt5
Jag blir tokig på att mina tulpaner alltid börjar sloka så snabbt, därför lusläste jag den här artikeln om hur man får tulpanerna att hålla längre.
veckonytt6
Slutligen tyckte jag väldigt mycket om denna artikel, 5 tips på hur du gör slut med din inre kritiker. Hur sant är inte det? Att många har en inre kritiker som är långt mer elak mot en själv än vad man skulle tolerera att en annan person var.

Ha nu en riktigt fin dag min kära! <3

Veckonytt #54

veckonytt1
Good moooooooorning world! Jag ser ljuset i tunneln och början på julen. Typ så! Peppen är på topp och jag älskar att det är måndag. Ny dag, nya tag! Veckans veckonytt innehåller allt hallfall jag behöver! Mat, mode, inredning, tv, girlbosses och feel-goodpepp! Vi börjar med maten!

Foodjunkie har gjort det här receptet på banankakor och de ser SÅ goda ut! Perfekt att ha hemma för små hungriga magar. Och ja, stora med för den delen.
veckonytt2
Woop loop nu börjar snart på spåret och jag är PEPP! Livets bästa program. Här kan man se alla deltagare. Jag kommer heja på Denise Rudberg och Johar Bendjelloul (som dock inte tävlar i samma lag).
veckonytt3
Carin Wester har gjort en klädkollektion för Åhléns och sweet lord! Jag har typ sparat ner minst 20 grejor som jag bara MÅSTE ha! =) Och jag är särskilt förtjust i den gula accentfärg hon använder sig av.
veckonytt5
Mer på temat gästdesigner är H&M:s senaste samarbete och denna gång med Erdem. Här snackar vi festfiness och lyx! Spana bara in kollektionen! Jag önskar mig drömskt en av allt.
veckonytt6
Jag är inte svår på girlbossiga t-shirts och denna från Malene Birger är jag alldeles särskilt förtjust i. Klart man ska vara sin egen musa!
veckonytt7
Malin Gyllensvaan har gjort mönster till några av Åhléns inredningsprodukter. Jag verkligen älskar denna kudde. Malin gör de mest fantastiska illustrationer och att ha denna kudde hemma är faktiskt att ha ett konstverk hemma.
veckonytt8
Denna vas är höstperfektion!! Den finns även i grått för dig som inte är så mycket för färg. Mer diskret men precis lika snygg!
veckonytt9
Döm om min förvåning när detta lyxiga doftljus visade sig kosta endast 249 kr! Och den checkar av två av höstens största trender, sammet och vinrött!
veckonytt10
Nilo Amlashi har skrivit en fantastisk krönika på Metro om hur hon lärde sig älska sig själv, och vilka positiva effekter det hade i hennes liv. Väldigt fin och peppande att läsa.

Och nu till min senaste girlcrush, Sara Dahlström aka Fitnessfeministen! Hälsa & fitness chefsredaktör, instagrams största solstråle och en fantastisk förebild när det kommer till hälsa och kroppspositivism. Sara älskar att träna och är bl. a. styrkelyftare. Hon får ofta kommentarer om att hon inte är tjock vilket fått henne att reagera i detta inlägg. För vad människor gör när de  säger så till henne, är att försöka göra henne glad och de vill vara snälla. Men det innebär samtidigt att de gör ordet tjock till något fel och fult. Jag tycker det hon lyfter är väldigt intressant. För jag hade ju blivit jätteledsen om någon kallade mig tjock. Men det är ju på grund av alla de andra aspekter vi i vår tid lagt i ordet tjock. Lat, korkad, äcklig, dålig karaktär, slö osv. Och jag är inget av de epiteten. Läs nu inlägget, väldigt bra!

Processed with VSCO with a5 preset

Äppelpannkaka och gymnastikpremiär

äppelpannkaka-1
Söndag! Japp det är det verkligen. Jag sitter här i ett tyst hus då David och Estrid åkt till simhallen med Jakob och Andreas. Vi alla träffades i morse för den stora premiären av barngymnastik. Min gamla skola, min gamla gympasal. Det var en väldigt märklig känsla. Att gå på helgaktivitet med sitt eget barn känns så himla mycket förälder. Men man gör ju det så gärna. Synen när Estrid och Jakob, och alla de andra barnen, sprang och hoppade, kröp och klättrade fick hela mitt hjärta att bulta minst dubbel så fort. Jag känner att jag vill ge Estrid hela världen. Detta lilla barn som nu är så stor. Hon är så modig och stark och efteråt fick ”stiiiiken” betyget ”jätteroligt”. Gympafröken fick en hej då kram och det var de bästa 60 minuterna i mitt liv.
äppelpannkaka-4
Jag försöker hitta recept med äpplen så att jag kan ta tillvarata på min, om än pluttiga, skörd av äpplen. Det blev en äppelpannkaka i morse. Bästa grunden inför ett gympapass. Vi åt den med lite grekisk yoghurt på toppen.
äppelpannkaka
Papporna har tagit barnen till simhallen och jag ska göra mig en kopp kaffe. Läsa ut min bok och städa undan lite här hemma. Idag ska vi nämligen visa vårt hus för första gången för min mormor och morfar. Eller oma och opa som du kanske vet att jag brukar kalla dem. Det känns så himla fint att få visa upp sitt egna hus inför dem. De är så stolta över mig och min syster och jag vill bara göra dem stolta. Sen dagen de kom till Sverige har de slitit så hårt för att skapa sig ett liv. Och deras slit skapade mina förutsättningar. Jag hoppas och tror de känner att jag tog tillvara på mina förutsättningar. Att jag jobbade hårt, utbildade mig och skapade mig ett fint och bra liv.

Veckan som kommer är det jag som är hemma. Men nästa vecka, den 25 september, skolas Estrid in på den nya förskolan. Det känns både fint och trist. Hon är uppenbarligen understimulerad här hemma och hon behöver aktiveras på det sätt de gör på förskolan. Men å andra sidan har det varit så härligt att vara hemma, fixa här i huset och ha riktigt mycket tid med varandra. Det känns dubbelt. Men innan dess, en hel vecka tillsammanstid och den ska jag ta tillvara på.

Mat jag längtar efter att laga

1
Sak för sak försvinner från vårt kök och vi har bara det allra nödvändigaste kvar i skåpen. Igår åt vi vår frukostsmoothiebowl ur plastburkar! Estrid sörplar juice ur en annan plastburk och fnissar ”gu så tooookit”. Och maten vi äter är sådan som kräver minimalt antal redskap. Och så äter vi upp rester från frysen. Med andra ord så längtar jag efter att få duka vackert, laga lite rejäl mat och få utlopp för matentusiasm. Jag har sparat ner några recept som jag längtar efter att få göra i nya huset.

Här över är en flärdfull smoothiebowl med blåbär, kokosgrädde, mandel och mörk mörk mörk choklad. Receptet hittar du här.
2
Och detta då? Det kurrar i magen bara jag ser bilden. En asiatisk soppa med buljong, biff och nudlar. En ramen helt enkelt. Fantastiskt gott! Receptet hittar du här.
3
En rejäl ost & charkbricka med extra allt! Nam nam nam det längtar jag efter. Och då snackar vi att det ska vara Davids hemgjorda marinerade oliver och hans marinerade fetaost, min hemmagjorda plommonmarmelad, hembakt fröknäcks, hemlagad hummus och så riktigt goda ostar och korvar från Lunds saluhall. Amazing! Bildkällan är härifrån.
4
Än kanske det går att klämma ut lite sommar ur september och då vill jag laga somriga sallader som innehåller det goda från just sommaren. Persika och körsbär, och min fanvis mathavre. Receptet hittar du här.
5
Glassmaskinen är nedpackad och jag har abstinens efter att göra hemmagjord krämig och smakrik glass. Denna chocolate shunk brownie icecream låter för bra för att vara sann. Receptet hittar du här.
6
Och en klassisk rabarberpaj, gärna knäckig sådan, med hemgjord vaniljglass på. Det ska vi bjuda familjen på när vi bjuder in till första söndagsmiddagen. Receptet hittar du här.

Och vi ska inviga vår nya grill såklart. Oj vad vi ska grilla september ut. Och göra hemlagad saft att stoppa in i vinkylarna. Haha ja det finns två! Och syrrans alla plommon behöver jag förbarma mig över och och och… Ja, gud vad jag längtar efter att sätta händerna och tänderna i lite rejäl matlagning.

Min bästa småkaka för liten och stor

min bästa småkaka-2
Jag fortsätter mitt projekt med att tömma skåpen och med lite sirap över i ett skåp var det givet att jag skulle göra min bästa småkaka. Ja, nu är det ju inte MIN småkaka. Det är Leilas. Såklart! Allt hon gör är gudomligt. Jag tröttnar aldrig på kolasnittar och Estrid älskar dem också.
min bästa småkaka-1
I väntan på att kakorna ska bli klara leker vi lite med våra favoritleksaker… 😉

RECEPT

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk malen ingefära
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
  4. Dela degen och rulla ut till två längder.
  5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
  6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
  7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

min bästa småkaka-3
Nu ska vi bara se till att äta upp dessa innan flytten, men det verkar faktiskt inte så svårt!

1 2 3