Posts Tagged ‘helg’

Recept på enkelt bröd perfekt för en lördagsmorgon

recept enkelt bröd
Få saker skapar det ultimata helgmyset som att börja lördagsmorgonen med nybakt bröd. Varmt och fluffigt och smör, marmelad och en god ost. Det är vardagslyx för mig! Det är verkligen inte svårt att baka bröd. Och idag ska jag ge er ett recept på enkelt bröd perfekt för en helgmorgon, och det är så gott!
recept på enkelt bröd-1
Grundreceptet kommer från Annas mat och ingredienserna är bara jäst, vatten, honung, brödkryddor, salt och vetemjöl. Det funkar hur bra som helst, men jag gjorde om det lite. Det blev lite godare med 0% svårare. Det enda jag ändrade var att istället för att använda 12 dl vetemjöl använde jag upp lite mjölslattar som jag hade kvar av havremjöl och grahamsmjöl. Har du bara vetemjöl hemma så kör du på det. Sen hade jag inga brödkryddor så jag använde upp det sista jag hade kvar av hela fänkålsfrön. Här kommer receptet.

Fridas enkla helgbröd!
1 pst färsk jäst
5 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
1 msk honung
1/2 msk fänkålsfrön
2 dl havremjölk
3 dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl

1. Blanda ut jästen med 5 dl fingervarmt vatten
2. Blanda i salt, honung och fänkålsfrön
3. Arbeta in mjölet genom att portionera ut 1 dl i taget så att det blandas ordentligt. Arbeta degen tills den är smidig och släpper från kanten.
4. Lägg på en ren handduk över bunken och låt jäsa i 1 timme. Magin ligger i jäsningstiden!
5. Häll ut degen på mjölkat bakbord och arbeta försiktigt in till en stor limpa.
6. Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper och skär skåror i brödet med en vass kniv.
7. Sätt ugnen på 200 grader och låt brödet jäsa i värmen ovanpå spisen. Jäs i minst 45 minuter.
8. Grädda i ca 50 minuter och låt sen svalna utan handduk så blir skorpan knaprigare.
9. Ät med smör, marmelad och ost!
10. NJUT!

Verkligen det enklaste brödet någonsin!
recept på enkelt bröd-2 recept på enkelt bröd-3 recept på enkelt bröd-4 recept på enkelt bröd-6 recept på enkelt bröd-7

Här hemma ska vi har en riktigt fin och härlig helg. Jag ska göra en telefonintervju om någon timme men sedan är det bara tid för familjen. Vi ska hitta på något roligt och sen förbereda inför Estrids kalas imorgon. Lilla skruttan, hon ser så mycket fram emot att bli firad igen! <3

Ha en fin helg mina vänner!

Äntligen helg och den har aldrig varit så välkommen

äntligen helg-1
Den här gulliga lilla personen är idag tillbaka på föris. Men den arma modern är lamslagen av förkylning. Herregud, de här förskolebacillerna är weapon of massdestruktion. Inte klokt vad vi vuxna blir sjuka. Veckan har varit kämpig. Jag har varvat att vabba varannan dag och jobba varannan dag. Igår avslutades jobbveckan med en timme bilfärd till Klippan. I bilen på vägen upp tänkte jag att jag var slutkörd. Jag var trött och sliten och varken kaffe, smågodis eller deppig musik gjorde någon större skillnad. Men så kom jag fram till Klippan och möttes av snälla, skarpa och fina människor. Jag fick föreläsa om den liberala feminismen och vips gick en timme och jag skulle åka hem igen. Förvisso var den snoriga näsan kvar men jag var pigg, glad och peppad. Dock ska jag inte sticka under stol med att det aldrig varit så skönt att krypa ner i sängen som det var igår. David kom med knäckemackor och te och sen kollade vi lite Netflix. Och jag sov så skönt!

Nu känns det underbart att det är fredag och sen helg. Ni vet ju redan hur mycket jag älskar mina fredagar. De är kreativa och en chans för mig att samla energidepåerna på det sätt som är bäst för mig. Lite ensamhet, tystnad, kreativt arbete och arbete med min stora passion.

OCH idag ska vår diskmaskin ÄNTLIGEN lagas. Jaja, jag vet att folk lider i tredje världen men livskvalitén är icke på topp när diskmaskinen inte fungerar. Så är det bara. Så jag ser mycket fram emot att äntligen få ett städat kök, som inte luktar gammalt diskvatten och göra rent och fint!
äntligen helg-2 äntligen helg-3 äntligen helg-5 äntligen helg-4

En eftermiddag med ett medium

medium-1
Ja herregud, vad ska man säga? Igår samlades 8 tjejer, med ost och kex för 18 och inväntade ett medium. En madame som hon kallar sig. Ni vet ju min inställning sen innan. Mycket skeptisk inför att det faktum att många är riktiga bluffare, men med en viss tro på att det säkert finns någon som kan kanalisera andra sidan. Låt mig säga såhär, min skeptiska sida fick vatten på sin kvarn. Visst att vissa saker stämde men det var allt för mycket som inte stämde vilket gjorde det svårt att ta till sig det som faktiskt stämde. Jag ska ge det här med medium en chans till och testa en kvinna jag särskilt blivit rekommenderad. Men om det inte heller funkar så är nog mina möten med medium ett avslutat kapitel.

Det var min sämst spenderade 500 kronor igår. Herregud vad det sved att betala. Men oaktat det så hade vi en jättefin eftermiddag med som vanligt väldigt mycket skratt. Nicole och Emma kom från Ystad och Carro tog med sig Ingela. Iris kom med sin fina mage <3 och Zara och Angela var också där.

Idag är det söndag och vi ska inom min syster och fika lite och sen ska jag sätta tänderna i en massa handlingar inför kvällens styrelsemöte med Liberalernas regionstyrelse. Det är inte klokt att det redan är söndag. Tiden går så fort att jag knappt hinner med. Man önskade man hade ett dubbelt så långt dygn så man fick tid för allt man hade velat göra.

Ha en fin söndag mina vänner!
medium-2

Familjedans på Malmö live och en tråkig ostmacka

familjedans malmo live
Igår hade vi en riktigt riktigt mysig dag med familjedans på Malmö live och besök på Malmös saluhall. Vi började vår morgon med frukost, radion och morgontidningen. Precis så som helgen ska inledas.
familjedans malmö live2-2
När David var och tränade städade jag här hemma medan Estrid kollade på barnprogram. Och när lilla sjöjungfrun kom på var jag tvungen att pausa städandet och titta med Estrid. Nostalgin var total! När David kom hem svirade vi om och åkte ner till stan för att luncha på Malmös saluhall.
familjedans malmö live-1
Det har blivit så fint där och det är så himla härligt att ha en saluhall i Malmö igen. Där kan man både luncha och köpa typiska saluhallsgrejor som ostar, kött, fisk, skaldjur, teer och mycket mer. Och blommor! Man kan köpa fantastiska blommor!
familjedans malmö live-2 familjedans malmö live-3
Vi åt mackor till lunch. Jag valde en grilled cheese sandwich. Alla i USA snackar ju alltid om grilled cheese. Men nä, så besviken jag blev. Inget speciellt, ganska smaklöst och lite ont i magen av för mycket ost. Då var Davids porkbelly sandwich mycket bättre. Nästa gång vill jag testa en sallad eller en nudelsoppa, för de såg så himla goda ut.
familjedans malmö live-4
Här satt vi och pratade och käkade.
familjedans malmö live-5
Vi ritade också. Det är ett mycket bra tips för restaurangbesök. Jag har alltid med mig en penna i väskan så kan man underhålla ett barn som tröttnat på att sitta still.
familjedans malmö live-6
Vi satt på ovanvåningen och åt. På nedanvåningen finns alla matställen och inköpsställen. Sen packade vi ihop oss för dagens nästa etapp. Familjedans på Malmö live. Det var ju en sådan hit sist Estrid och David var där så vi ville testa även detta.
familjedans malmö live-7
Estrid hade dans i benen!
familjedans malmö live-8
Och var mycket pepp! Jag sportade för övrigt mom jeans. Man ser dem inte så bra men det är äkta 90-tals jeans med hög midja och lite lösare passform. Alltså jag dog när jag testade dem med en instoppad skjorta. “Jag ser ut som min mamma gjorde på 90-talet” sa jag och David skrattade. Hela 90-tals looken, ja den har han inte riktigt omfamnat fullt så varmt som jag gjort.
familjedans malmö live-9
Vi gjorde lite ljud och gick sen in på Malmö live.
familjedans malmö live-10
Det var fullt med barn och vuxna, och ösig musik med afrikanska trummor och elektriska beats. Jag vet inte vem som ser mest överväldigad ut på den här bilden! =) Men Estrid fann sig snabbt och sen dansade vi, hoppade, smög, gjorde flygplan och gud vet vad. Och alltså, it was a workout, I tell you!
familjedans malmö live-11
Kolla den gulliga och busiga lilla människa! När vi inväntade att dansen skulle börja satte Estrid igång att springa. Från oss till en vägg för att sedan springa tillbaka och kasta sig i min famn. Det kunde väl varit för väl om hon inte satte igång 10 andra ungar som började springa runt som yra höns…
familjedans malmö live-12
Efter dansen smet vi inom saluhallen igen och köpte blommor. På vägen hem körde vi till Ica och handlade lite till kvällen och sen kom vi hem. Till ett städat hem, färdiga rester i kylen och vi var en mycket sömnig familj.
familjedans malmö live-13
När Estrid och David satt i soffan och vilade sig lite plockade jag fram våra nya blommor. Vi hade redan vita liljor hemma, så jag köpte lite cremefärgade franska tulpaner och vit ranunkel att komplettera med. Jag fick feeling och gick sen metodiskt igenom alla växter här hemma. Vattnade, ansade och planterade om dem som tycktes vara i en för tight kruka. familjedans malmö live-14
Såhär fin och vild blev min bukett! Efter middag och tandborstning tog det rekordkort tid att natta Estrid. Dessvärre nattade jag även mig själv så det var något groggy jag tassade upp till mellon. Vi hade en lugn och skön kväll i soffan med mello och två dokumentärer och sen gick och la oss i stora sängen med Estrid.

En riktigt härlig familjedag med andra ord. Nej, nu påkallar en liten människa min uppmärksamhet och vi ska äta frukost innan vi tar oss an den här dagen.

Fridas overnight oats med extra allt

overnight oats
Åh, nu har jag vaknat till ännu en helg! Så skönt! På helgen sover vi alltid lite längre och äter en lång frukost. Jag älskar de små rutinerna. Att tassa upp och sätta på kaffet, skruva upp radion lite och glänta på dörren precis så man kan norpa tidningen. Sen sitter vi och äter, läser tidningen och pratar med varandra. Än är det fortfarande kyligt så tända ljus är ett måste. Det är inga maratonfrukostar som tiden innan barn, men ändå tillräckligt länge för att den ska kännas helg och inte vardag.

Men det var ju egentligen inte det här jag skulle berätta för er. Det jag ville berätta var att om det ljuvliga du ser på bilderna. Overnight oats! Alltså det är så gott! Och snabbt! Du rör ihop det på kvällen, låter det stå över natten och sen är det klart.
overnight oats-2
I min mix blandar jag havregryn, cashewnötter, russin, kokos, linfrön och kanel. Sen häller man på mjölk så det precis täcker. Därefter rör du runt ordentligt, på med ett lock, och in i kylen. På morgonen är det klart och häll på lite mer mjölk. Du kan äta den som den är eller med lite färsk frukt ovanpå. Det bästa är att även Estrid älskar denna gröt så jag snor ihop en stor burk som räcker till oss alla tre på morgonen.
overnight oats-3
Denna helg är fylld av spännande grejor. Vi ska åter igen besöka Malmö live som i eftermiddag har familjedans. Lite oklart vad det innebär med jag är pepp! På kvällen blir det en härlig myskväll med mellon och en älskad bredvid mig på soffan. På söndag ska vi hem till våra vänner Zara och Anders (ja jag vet, det är sjukt förvirrande att våra andra vänner heter Sara och Andreas och Gabbi och Anders. Deras föräldrar var inte så kreativa. Det hade varit enklare om de hette typ Moon, River Bee och sånt). Men iallafall, vi ska hem till Zara och Anders, får playdate med våra jämnåriga barn och lite skitsnack för de vuxna.

Det kommer bli en fin helg! Vad ska du göra i helgen?

Fabulösa recept att testa i helgen

ÄNTLIGEN fredag! Men samtidigt, hur kan det ens redan vara fredag? Alla sa att tiden skulle gå så fort så fort när man fick barn. Och ja, de har alla rätt! Nu har vi en hel helg framför oss och en stor del av helgen är ju maten. Därför ville jag kicka igång helgen med mina bästa recept just nu, från Pinterest.
Green Smoothie Bowl | www.kitchenconfidante.com
Green smoothie bowl . Din perfekta helgfrukost.
pinterest2
Lemonad med vanilj och rosmarin. Åh denna har jag lagat så många gånger. Helt freaking amazing!
pinterest3
Ingen helg utan tacos och detta recept på two layer guacamole and chipotle chocken tacos är underbart gott.
pinterest4
Detta är en dröm! En vegansk glass med kokos/ros-glass och med kardemummakross.
pinterest5
Och denna glass då! Vegansk, inget tillsatt socker och med smak av mango, chili och ingefära. Give it to me! Och perfekt till små barn som kanske ännu inte äter godis osv. Eller till en vuxen för den delen som vill äta mindre kött, animaliskt eller socker. Personligen äter jag allt men ÄLSKAR ett brett utbud och att kunna välja kött ena dagen och vegansk andra dagen, dessert ena helgen och rawfoodigt nästa.

Nu ska jag kasta mig in i min jobba-med-bloggen-dag och jag har massa roligt att göra. Som ni såklart senare ska få se! Kram!

Det sockerfria snacket

Det sockerfria snacket-1
Recept på det sockerfria snacket!

Jag och David ska ha 50 dagar utan godis och snacks. Egentligen inte för något särskilt men vi båda kände oss som slavar under godiset. Att det alltid skulle vara godis för att vi skulle ha det mys. Det är enklare för David än för mig att motstå godis, chips, kakor och sånt men vi bestämde oss för att göra det tillsammans. En gemensam utmaning helt enkelt. Men ni känner mig, livsnjutaren, och jag älskar lite snacks på fredagkvällen. Efter x antal skålar med vindruvor och vispgrädde och min beskärda del av popcorn började jag tröttna. Jag hittade ett spännande recept på rostade cashewnötter med lime/citron och chili. Wow wow wow så himla gott! Ni bara måste testa detta! Det är perfekt för de tillfällen då du vill äta något crunchy med sälta och lite hetta.

Jag tycker det är roligt att testa lite nytt snacks för ofta är det inspirationen som tryter och då är det så enkelt att bara gå till samma gamla chipshylla och roffa åt sig en påse eller två. Jag tycker det är jätteviktigt att äta det man är sugen på, men för egen del äter jag även godis ibland när jag är uttråkad, trött eller behöver tröst. Därför försöker jag vara medveten om hur jag äter så att jag äter för både kropp och själ. Båda ska ha sin beskärda del men när själen får det bättre än kroppen, mår jag inte heller bra. Därför är jag så glad och nöjd över det här receptet. En riktig hit!

Fridas rostade chilicashews
– Ett par nävar cashew
– Salt, chili efter tycke och smak och skal och saft från en lime. 
Jag la till lite citronjuice också
– 1 äggvita

Blanda kryddorna i en skål tillsammans med äggvitan. Rör ner cashewnötterna och blanda ordentligt. Strö ut på en bakplåtsklädd plåt och rosta på 175 grader i cirka 25 minuter. 

Klart!

 

Skön söndag och 106 utrensade saker

skön söndag-1
Så skön söndag vi har haft! Min föreläsning blev inställd idag och i ärlighetens namn passade det mig ganska bra. Jag har sovit riktigt skruttigt på sistone och det var skönt att skrota runt hemma, sova middag och bara ha familjemys. Vi har påbörjat ett projekt här hemma och det är att vi ska rensa ut 500 saker. Mycket tycker ni? Bara genom att rensa alla skåp och lådor i köket blev vi av med 106 saker! Sparade glasburkar, och omaka plastburkar, gamla koppar och fat som ingen använder, pennor som inte funkar och en massa annat skräp som man har sparat för att man kanske vi ha. Men nä, nu rök det!

Och jag älskar det! Att få rensa ut är det bästa jag vet. Jag är totalt osentimental och tycker mest att det är roligt att ge saker vidare i hopp att det skänker någon annan glädje. Min mamma samlar alltid in kläder regelbundet till en familj så kläderna vi rensar ut går till dem. Sen har vi en familjevän som ska flytta hemifrån snart och hon ska också få lite grejor. Resten skänks till någon välgörenhetsaffär. Och trasigt och sånt slängs.

Vi ska börja göra så med Estrid också att när hon får en ny leksak ska hon plocka bort en gammal som hon inte leker med. Så att ett annat barn kan få den leksaken. Jag tycker det är jätteviktigt att få lov att älska sina saker och vilja ha vackra saker, men samtidigt vara medveten om det man har och att andra inte har. Och det är även viktigt för mig att förmedla det till mitt barn. Att alla inte har och att man måste hjälpa varandra och sin medmänniska.
skön söndag-2
När jag tog en lur idag (den råkade bli 2,5 timme oops) lekte Estrid med lera medan David städade. Så jag vaknade till ett fint och städat hem. Verkligen jätteskönt. Jag har sovit jättedåligt på sistone och blir alltid lite gråtmild och skör då. Så idag har jag lämnat walk over och David får bada och natta (trots att det definitivt är min tur) och jag ska bädda ner mig i sängen med en kopp te, torka mina tårar och somna tidigt. Det är inget särskilt som gjort mig ledsen men sömnbristen gör mig lite skör och hudlös och då är det skönt att få lätta på trycket lite.

Hoppas din helg var fin!

Kram!
skön söndag-3

Världshistoriens snabbaste vecka

fredagsmys-1
Det måste ha varit världshistoriens snabbaste vecka. I söndags kände jag mig hängig och tänkte att hur kunde helgen gå så snabbt. Men nu, vips, är det fredag igen. Och vi har en härlig helg framför oss. Vi ska titta på min syster och hennes boo när de tävlar i crossfit. Estrid älskar att vara där och svassa runt i publiken och dansa till den ösiga musiken. Sen ska vi äntligen åka hem till våra gamla grannar. De lämnade oss för ett ljuvligt hus på Limhamn och nu ska vi få se den fina pärlan. Houseenvy deluxe med andra ord! På söndag föreläser jag för tjejnätverket och förhoppningsvis ska vi köpa en ny säng till Estrid och försöka få ordning på fattningsrutinen här hemma.

Jag har lämnat förra veckans deppighet bakom mig och är nu återigen FYLLD med motivation. Jag har haft ont om tid att svara på era kommentarer och satt idag och gick igenom dem alla och svarade. Efter det kände jag bara “wow, jag har verkligen stöd!”. Ni tror liksom på mig och min blogg. Ni peppar och hejar och kommer med förslag på utveckling. Jag blir mållös av allt detta stöd. Nu känner jag mig oövervinnelig igen. Och jag ska inte sticka under stol med att fredagen är min veckas bästa dag. En hel dag att fota, skriva, redigera och planera. Även om jag jobbar med bloggen veckans alla dagar är fredagen oumbärlig för att få allt att gå ihop. Jag känner mig lyckligt lottad över att jag får syssla med den här bloggen.

I eftermiddag ska jag hämta min lilla tjej och sen ska vi har fredagsmys. David ska på AW ikväll så vi ska ha tjejkväll med Bolibompa och popcorn. Just nu är det fantastiskt att titta på tv med Estrid. Hon kan så otroligt många ord och vi kan verkligen prata om programmet. Det bästa är när vi tittar på naturfilmer och pratar om alla djuren. Who knew Estrid hade en sådan förkärlek för uttrar!? Ja jag vet, jag är partisk, men HERREGUD vad min tjej är charmig. Och rolig! Och fylld av kärlek. I onsdag när mormor lämnade Estrid hemma hos oss frågade jag dem om de hade haft det bra. Min mamma sa att det hade varit deras bästa dag någonsin. “Vi hann knappt leka för vi hade så mycket att prata om”. Alltså DÖR SNYFTDÖD och smälter ihop till en liten kärlekspöl. Estrid och mormor kallar varandra för bästisar och jag vill bara lägga mig ner på marken och tjuta av hur rörd jag blir.

Sammanfattningsvis, jag avslutar denna jobbvecka on a good note. Glad, motiverad, fylld av kärlek och tacksamhet. Ha nu en fin fredagkväll min vän! Jag är även väldigt tacksam för dig!
fredagsmys-2

Video om min helg i Stockholm


Här kommer min lilla vlog, som utlovat, från helgen i Stockholm. Jag åkte som sagt dit på ledarskapsakademins tredje träff och det var kul men my god vad sliten jag var. Ni hör ju! Jag låter ju som operasångare utan stämband. Jag var SÅ nöjd med mina outfits så jag tänkte jag skulle länka dem till er här. För Lindex har verkligen varit starka nu inför våren. Så himla mycket snyggt.

Den gula toppen finns här, leobyxorna här och den sinnessjukt snygga blusen hittar jag tyvärr inte på nätet men den finns säkert i butik!

Vad ska nästa film handla om? Hjälp mig med uppslag!

1 2 3 4